2012年09月13日
波。 No.48
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はい、こんにちわ(笑)。
村上です。
最近、朝と夜が涼しくなったかなと思いましたが、
昼間はまだまだ暑くて、タオルが手放せません。
土地のご案内では、蜘蛛の巣や、雑草の背が高くなっていたり、蚊がいたり、
まだまだ、夏です。
以前、ブログでも書いた蓬莱成合店の「あっさりラーメン」が頭に浮かび、
自動的になぜか、瀬戸内町の「波」を思い出してしまいました(笑)。
共通項は、「あっさり」でしょうか?
正直言って、小さなお店です。すみまんせん(汗)。
しかし、名店だと思います。11時オープンですが、同時に、
ほぼ満席となります。おそらく最近、体調を崩されていたようで、
長期間お休みをされていたと思われます。ここのラーメンが食べられるのは、
とても貴重なことだと思います。
「タイム」という名のシステムです。
おむすび、ゆで卵、どれかひとつがサービスで付きます。両方いっとくなら、
プラス50円です。とても、良心的だと思います。
はい、チャーシュー麺 大 です。
ここは、滅多に来られないので、どうしても、遊園地にでも来た気分になってしまい、
調子こいて、チャーシュー で、かつ 大 です。
適正は、ラーメン 中 だと悟りました(汗)。
ここのスープは、ほんと何味か???わかりましぇん。
飲んだ瞬間、あっさりですが、その後で、でで~んとコクがやってきます。
たぶん鳥の脂だと思いますが、なんとも言えない旨みがあります。
あと、チャーシューは、ただの煮豚ではなく、
きちんとチャー(焼)しているので、香ばしいです。
わたしの知る限りでは、ここのチャーシューか、
同級生のチャーシューが、今のところNo.1です。これ ↓ 。
麺が、麺は、みなさん、確かめに行ってみてください(笑)。
ほんと、美味いラーメンです。
なんか、彦麻呂みたいになってきた(汗)。
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