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2013年08月05日

さかえだうどん。 No.269


     はい、こんにちわ(笑)。



     村上です。



     最近は、外でなにかをちょこっとするだけで、




     滝汗をかく。あ~、もうくたくただ。



     今日は、野口製麺の予定を急遽変更して、



     番町のさかえだへ行った。市役所に行くついでだ。



     
     
     この名店にいくと、どうやらすこしずつ夏休みの人が



     いるんだなぁということがわかる。



     昼を充分にすぎているのに、やたらと若い子たちで



     あふれかえっている。県外からのお客さんが半分だ。



     さかえだには、「かまたま」はメニューにない。



     そんななか、ベテランのレジの人に、その若い女性は、



     「かまたま」ください、と。



     メニューには、ないが、さかえだは「かまたま」を作って



     くれる。あと何分ですと言ってくれて。



     がしかし、メニューにもないものを、県外の



     「は~い、うどんツアーしてま~す」という雰囲気で、



     お店の混み具合なんかをまったく気にせず注文している



     ことに、「ちょっとなぁ~」とおもってしまうわたしは、



     きっといや~なおっさんになってしまったのでしょう。



     その次に、同じく県外の若い女性(学生風)が、



     「このお店で、一番有名なメニューはなんですか?」と。



     すかさず、わたしは、



     「おねぇちゃん、ようみとけ。


    
      わしがこの店でいちばんうまいうどんの食べ方を



      教えてやるわ。まず、うどん中と、生たまごを



      注文しなさい。それで、さきにたっぷりと



      麺をゆでて!・・・・・・・・・・・。ほんだら、



      次は、生たまごをのせてもらって、



      ねぎ、ごま、てんかすのせたら、・・・・・・・・・、



      次は、生たまごの白身をめがけて、



      ゆっくりあついだしをかけて!!・・・・・・・。



      ほれ、みてみ!!



      白身がしろーくなって、ええ感じや。




      これはな、ここのだしが



      充分にたのしめるし、




      これがいちばんうまい



      食べ方やで!」と。



      きちんとした指導を



      しませんでした(笑)。



      幻想だ(笑)。



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