2013年08月05日
さかえだうどん。 No.269

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はい、こんにちわ(笑)。
村上です。
最近は、外でなにかをちょこっとするだけで、
滝汗をかく。あ~、もうくたくただ。
今日は、野口製麺の予定を急遽変更して、
番町のさかえだへ行った。市役所に行くついでだ。
この名店にいくと、どうやらすこしずつ夏休みの人が
いるんだなぁということがわかる。
昼を充分にすぎているのに、やたらと若い子たちで
あふれかえっている。県外からのお客さんが半分だ。
さかえだには、「かまたま」はメニューにない。
そんななか、ベテランのレジの人に、その若い女性は、
「かまたま」ください、と。
メニューには、ないが、さかえだは「かまたま」を作って
くれる。あと何分ですと言ってくれて。
がしかし、メニューにもないものを、県外の
「は~い、うどんツアーしてま~す」という雰囲気で、
お店の混み具合なんかをまったく気にせず注文している
ことに、「ちょっとなぁ~」とおもってしまうわたしは、
きっといや~なおっさんになってしまったのでしょう。
その次に、同じく県外の若い女性(学生風)が、
「このお店で、一番有名なメニューはなんですか?」と。
すかさず、わたしは、
「おねぇちゃん、ようみとけ。
わしがこの店でいちばんうまいうどんの食べ方を
教えてやるわ。まず、うどん中と、生たまごを
注文しなさい。それで、さきにたっぷりと
麺をゆでて!・・・・・・・・・・・。ほんだら、
次は、生たまごをのせてもらって、
ねぎ、ごま、てんかすのせたら、・・・・・・・・・、
次は、生たまごの白身をめがけて、
ゆっくりあついだしをかけて!!・・・・・・・。
ほれ、みてみ!!
白身がしろーくなって、ええ感じや。
これはな、ここのだしが
充分にたのしめるし、
これがいちばんうまい
食べ方やで!」と。
きちんとした指導を
しませんでした(笑)。
幻想だ(笑)。
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